ZOÉGAS PROFESSIONAL DARK ZENITH 750G hela bönor

Fruktig och rund mörkrost – en smakupplevelse med djup och balans

Zoégas Professional Dark Zenith är ett elegant mörkrostat bryggkaffe där noggrant utvalda högvuxna, tvättade Arabica-bönor från de soliga bergssluttningarna i Centralamerika utgör grunden. Den fylliga sötman förstärks av pärlbönor från Brasilien, medan bönor från Östafrika tillför en livlig, fruktig friskhet. Resultatet är ett balanserat kaffe med rund och mjuk smak, där toner av nougat och honung möts i en harmonisk helhet av sötma och syra.

Konsten att rosta mörkt – utan att förlora själen - Att skapa en mörkrost med bibehållen fruktighet och arom är en konstform i sig. Hemligheten ligger i den precisa kontrollen av temperatur och rosttid – tillräckligt länge för att framhäva de djupa karamelliserade tonerna, men med ett varsamt avslut så att bönans naturliga karaktär inte går förlorad. Hos Zoégas innebär detta en långsam och jämn rostning där värmen tillåts tränga in i bönans kärna utan att bränna ytan. På så vis bevaras fruktiga undertoner och en levande syra som ger kaffet dess distinkta fräschör – även i en mörkare rostning.

Dark Zenith är framtaget för att prestera perfekt i både professionell utrustning samt hemmabryggare, och finns både som hela bönor och malet kaffe. Varje kopp ska spegla Zoégas långa erfarenhet av hantverk, passion och respekt för råvaran.

100% Arabica – rostat med omsorg i Helsingborg - Varje bönblandning blandas, rostas och provas på Zoégas rosteri i Helsingborg, där all produktion drivs med förnybar el från vindkraft. Resultatet är ett kaffe som både smakar och känns gott – från planta till kopp.

Dark Zenith är certifierat med **Rainforest Alliance**, vilket garanterar att kaffet odlats med omtanke om både människor och miljö. Märkningen står för bevarad biologisk mångfald, hållbara odlingsmetoder och rättvisa villkor för odlarna.

100% Responsibly Sourced – spårbart till odlarkooperativ som följer erkända hållbarhetsstandarder som Rainforest Alliance och 4C. Oberoende organisationer säkerställer att sociala, miljömässiga och ekonomiska kriterier efterlevs, så att varje kopp Dark Zenith bidrar till en mer hållbar framtid för kaffeodling.